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舌尖上的童年

更新时间:2015-02-05 11:01:01点击次数:1824次字号:T|T

2012年,一部名为《舌尖上的中国》的纪录片风靡全国,让我们领略了泱泱中华的美食,也勾起了我们的味蕾,但似乎上榜美食无法完全满足我们的要求,于是《舌尖上的中国第二季》震撼上演,再次诱惑我们的味蕾。这其中,家乡的煎饼名列其中,摄像镜头跟随着普通农民去到原生态的临沂山村,寻找着煎饼的起源与最原始的制作工艺。
看到这里,我不禁想到了儿时。老奶奶坐在鏊子旁,往炉子里填柴火,待鏊子热后,用油擦油鏊子,用舀勺将事先做好的面糊舀到鏊子上,然后用筢子将面糊涂匀,俗话称为摊,这也是最有趣的一个过程,最后用抢子将熟透的煎饼抢起揭下。刚刚出锅的煎饼最香,软软的带着麦香。最妙的是在煎饼中夹点白糖,一口咬下软软的、甜甜的。童年的舌尖上还有春天里的香椿芽蛋饼、苦菜甜面酱,夏天里的油炸知了猴......现在回想起来,充满了幸福的味道。
舌尖上的童年,舌尖上的回忆。或许是情到深处泛起的家乡滋味,唤起了我对童年的记忆,也唤起了我对故乡的记忆。
                                           金城建设 司志岩
(编辑:admin)
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